第四十二章 买一送一活动(1)
“今天一共卖了五十二块钱!”
“不过还好,因为今天是试营业,所以准备的东西很少!”
“算下来的话...亏的不算多!”
当晚,李源跟陈理算起了账。
当天买肉跟蔬菜,花了一百六十多块钱,不过这其中有诸如鸡胸肉,骨肉相连这样的冻货,都在团姐饭馆里的冰柜里放着呢!
其他的五花肉跟蔬菜,也没有浪费,虽然没卖掉,但是最后都进了几人的肚子里。
“理子...你说我们是不是把价格给定高了呀?”
做为吃过陈理烤串的人,李源自然是有发表意见的权利。
他认为,陈理做的烤串味道是没得说的,只是没什么人知道罢了。
这一套理论,恰恰就是之前团姐跟他讲的那一套。
但是李源也很清楚,他跟陈理也就这一个暑假的时间,所以不可能浪费那么多的时间去等待口碑发酵。
那么...不等待,就需要主动出击。关于这一点,哪怕是从来没做过生意的李源也是知道的。
只不过李源给的建议就比较苍白了,他想到的唯一一个建议...就是降价!
如今陈理烧烤摊的价格很统一,素菜五毛,五花肉,里脊肉,鸡胸肉和骨肉相连都是一块钱。
这其实没什么说的,基本上算得上是行业通价!
但是做为亲自参与了食材准备工作的李源来说...他现在很清楚这其中的利润有多大。
就拿肉串来说,陈理烧烤摊的五花肉是团姐找自己的供应商提供的。
三块钱一斤的上好五花...在切割去皮之后...硬是能串出十几串来!
肉都是陈理切的,肉块虽然不小,但一串肉总共也就那么多肉。仔细一算这成本...着实有些低!
一块钱的定价...基本上就相当于近两倍的利润来,即便加上油盐佐料以及木炭等的价格成本...算下来也有一倍的利润。
也就是说...一根一块钱的肉串,陈理最少能赚五毛!
素菜就更夸张了...几片土豆,一片豆腐干,卖五毛钱...李源当时看到食材的价格时...差点以为陈理这是在坑人。
李源悄咪咪的算过一个小账,很保守的取了一个平均值...店里每卖出一根烤串...利润大概在四毛钱左右!
当然...李源只是大概随意的算了一下,但是...算出来的结果是很惊人的。
如果一天能卖掉一百串...那一天的利润就是四十块钱,一个月就是1200。
这暑假还有差不多四十天...这就是差不多一千六百块钱?
他跟陈理平分的话...这就是一个人八百?
这还只是一天卖一百串的情况下,今天生意那么不好,可最终还是卖了五十二块钱,那要是生意好的话...一天可绝对不止卖一百串!
那能赚多少钱?对于还没有赚过钱的李源来说...完全是不敢想象的数字。
这倒不是李源没见识,这么多的钱...他不是没见过,但这是自己赚到的钱...那意义可是不同的。
所以...在见识了烧烤行业的“暴利”之后...李源下意识的第一反应...就是降价销售。
只不过李源说的很来劲,但是陈理却一点反应都懒得给他。
毕竟李源怎么可能知道,他这个烧烤摊的利润...已经算是低的了。
一般来说,烧烤店的利润出去所有费用的话,一般会在60%左右!
也就是每卖出去一块钱,陈理能赚六毛。
而陈理的烧烤摊呢?
没有人工,因为做事的是陈理跟李源,当然...最主要还是陈理在做,李源基本上就是打个杂。
至于房租水电,陈理跟团姐商量的是五百块钱一个暑假,但是团姐不愿意收陈理的钱,而陈理又非要给...最后团姐答应只收三百块钱。
说实话,这个价格是真的不高,甚至...有些低!
虽然现在才九七年,可这是县城,而且陈理还需要用到团姐饭店的桌椅板凳以及厨房。
虽说烧烤摊的营业时间和饭馆的营业时间是错开的,但是要说不影响...那肯定是不可能的。
再加上团姐还帮忙安排陈理跟李源的住宿,原本陈理也是要交钱的,但是这一点团姐死活不收。
讲道理...如果不是陈理后来发现这团姐似乎跟他表哥两人之间不对劲的话...陈理都要以为这团姐是不是在馋他身子了。
唔...事实好像也没猜错,只不过团姐馋的...是陈理表哥的身子。
是的,陈理已经发现了,自家这位表哥跟这位团姐的关系...多多少少有那么一点暧昧!
或许...这也是这位团姐为什么这么热心帮陈理的原因?
前世的陈理可不知道自家表哥还有过这么一段,而且陈理也肯定前世的表嫂...也绝不是这位团大姐
不过这不重要,如果两人真有点什么...那陈理还巴不得呢!
总之呢!因为团姐的存在,在房租和住宿这一块上...陈理省下了一大笔钱。
要知道...一开始陈理可没打算搞什么烧烤店,他想的是直接搞个带轮子的烧烤架就行。
至于住宿...陈理其实是打算在县城某些卡卡里,租个小单间的!
不到一百块钱就能租一个月,便宜的要死,只不过卫生条件和家具这些肯定就甭想了。
所以团姐其实算是帮了陈理的大忙!
如果把人工,房租,住宿这些所有开销都算起来,按照李源每天卖一百串的算法...别说赚钱了,能不亏钱就偷着乐吧!
当然,陈理的烧烤利润比一般人低,是因为他的烤串比其他人的要实惠那么一些。
就好像那五花肉串,陈理一斤五花肉只串十多串,卖一块钱。
但是别人家一块钱的肉串...从份量上就比陈理的肉串少了一大截。
所以实际上...陈理已经算是在实行薄利多销的原则了,只不过陈理的薄利多销,在李源等人看来...仍然是暴利,仍然是奸商!
当时陈理差点都气笑了,开玩笑,这特么可是九七年,这年头做餐饮本来就属于暴利行业。
陈理烧烤摊的利润只有差不多50%...这简直特么就是在做慈善好吗...
唔...好吧!这有些夸张了!
但事实上就是如此,如果真要做一个对比,陈理的烧烤对比其他同行业的烧烤来说,绝对算得上是业界良心。
同样的价格,不一样的感受...这就是陈理想要达到的目的!
但是陈理想的挺好,但是市场接受度却没有那么大,还是那个原因...观念问题!
烤串...在现在的回龙县,就只是小吃。给小孩子买个一串两串解解馋...就差不多了,谁家拿着玩意当饭吃啊?
除非...陈理的烧烤摊有别的诱惑力!
比如...啤酒买一瓶送一瓶?
“喂...是雪花南城分公司的邓经理吗?”
当天晚上,陈理一个人溜出去拨打了一个刚刚从报纸上看到的电话号码!
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