第1173章
第1173章
但,那又如何?
她做菜,从来都不是照本宣科,而是有自己的理念和精髓。
只有自己,才是最正确的判断。
第一场pk,是宁半夏对战周俊。
周俊一上场,就意味深长的看了宁半夏一眼,说道:“小姑娘年轻有为,我周某人最是喜欢扶助有本事有志气的后辈,你跟我姑娘也差不多大,以后可要多走动啊。”
宁半夏笑着点点头:“好,那就承蒙关照了。”
爷爷说的对。
周俊这个人面相看着憨厚,但是眼下生横纹。
这是凶悍之像。
证明这个人,远不是表现出来的那么憨厚老实。
实则是心思狡诈,心狠手辣。
所以宁半夏不会在口头上,跟这个人进行什么交锋。
那是没意义的。
真正的交锋,是接下来的pk,两个人谁都不会因为看似友好的气氛,而对对方放水。
比赛开始抽题。
叮咚。
题板定格在了三杯鸡上。
这次,宁半夏跟周俊都要同时做一份三杯鸡。
谁的味道更好,谁获胜。
三杯鸡是j省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。
因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,故得名。
这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。
这道菜用到的配料和辅料不少,要用到三黄鸡、香菇、红椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒、大料、葡萄酒等等等。
所以这道菜非常考究厨师对配料的掌控。
多一分,少一分,味道截然不同。
所以,从现在开始,每个厨师的作品,就开始体现出个人的特色和特长了。
宁半夏跟自己的团队商量了一下,考虑到现场的评审们,可能口味不一,所以这道菜,一定要让大部分的评审满意给分才行。
宁半夏果断的再次下达了分配任务,每个人各司其职去准备食材的清洗改刀。
而宁半夏自己却将每一样调料,都会仔细的闻过尝过,然后根据自己的需求,进行材料的配比。
对面的周俊也差不多进行这个流程。
到了这个岁数,周俊自然也明白,调料的重要性,不亚于主菜的新鲜度。
所以,两个人都是小心翼翼的完成每个步骤。
终于,两个人几乎是同时完成了作品,同时按下了结束时间的按钮。
两份新鲜的三杯鸡,热气腾腾的送到了诸位评审的面前。
不少人都伸长了脖子,等待最后的评审结果。
谢雨桐忧心忡忡的问宁忍冬;“你觉得你姐能赢吗?”
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