第6章 酸甜可口的宫保鸡丁
“鸡腿肉、花生米、葱姜蒜、生抽老抽……”
杭猫看一眼手机，看一眼料理台，正对着菜谱一样一样的仔细检查备料。
苏米他们宫保鸡丁这期主题已经去了小十家店，杭猫也终于准备开始试菜。别看美食视频中的做菜流程多么行云流水，保不齐背后有过多少次翻车的经历。所以正好赶上周末，杭猫就叫上苏米开始第一次尝试。
视频这头的苏米看着对方那认真劲儿觉得新鲜，不禁调侃道：“没想到呀，美食up主做饭居然也跟我们寻常老百姓一样，要看着菜谱做呀。”
“不然呢？”杭猫无可奈何的笑了一声，“你以为我们是打娘胎里出来，就会做满汉全席了？”
苏米煞有介事地点点头，装出一副一本正经的样子。
自两人第一次的乌龙视频后，已经过去了大约半个月。苏米也一直敬业的完成着自己“参谋”的工作，两人几乎每天都会视频一段时间，由苏参谋对菜品提出一些意见与建议。反正杭猫吃饭也没什么规律，一般就是等苏米下班后，两人一边连线一边做饭、吃饭，只不过平日里做的都是些家常便饭。
这么一来二去，两人也算是熟络了起来，聊起天来有时候插科打诨，像是多年的老友一般。
苏米有时觉得自己这不过就是多交了个网友，也没什么大不了的。但看到对方永远只截到脖子，从不露脸的画面，才会又意识到，对方是个有着“偶像包袱”的百大up主。是与她这样的普通网友，不一样的。
不过更多时候苏米好奇的是，杭猫是怎么做到永远不露脸的？怎么能保证他在走来走去、做各种动作时，画面里都不会“不小心”露出他的真容？可能做up主也真是门学问吧。
杭猫从刀架上拿出一把黑刃的厨师刀，贴着鸡腿的骨头，将鸡肉剔下来。用刀背在肉上来回拍上几次，让鸡肉更加更加松软，而后再切成方正的小丁放入盆中。
在盆里加入料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制一段时间后，加入食用油油封备用。
接着开始炒花生，杭猫将晾晒好的花生米冷锅冷油放入，小火翻炒，随着锅里噼里啪啦的声音响起，香味也随之而来。
杭猫刚炒了没两分钟，苏米就跑了。等她再回来，手里拿着个袋子。
“你干嘛去了？”杭猫一边继续翻炒着花生，一边随口问道。
苏米眼睛笑得眯成两道月牙，酒窝甚是明显，晃了晃手里的坚果，“你炒得也太香了！我外卖还没到，先垫垫。”
说着撕开包装，将坚果倒在一个小盘子中。
“诶，你有录像么？”苏米突然又想起了这是杭猫要做素材的，不是平日的那种视频。
“有呀，一直在录。”杭猫将花生米盛出，放到漏网上控油冷却。
“那……”苏米有些心虚，不自觉的音量减小，“那我这么跟你说话……没事儿么？”
“没事儿。”杭猫回答得很干脆，“你看我哪次视频是直接放的原音？都是后期加的音乐，配的音。那种特殊烹调的声音，都要单独录，要加收音麦的。”
苏米歪着头回想了下，似乎的确没在杭猫食记的视频听到过环境音。反而是锅里炸东西、煎东西，类似这种特别细微又特别写实且诱人的声音，倒是十分清晰。
似是想到了什么，苏米的嘴角噙着一抹坏笑。
“哦——我知道了！你之前是不是也经常找人评价你做的菜？为了掩盖交谈的声音，所以才这样？很熟练了嘛！”
闻言，正在调宫保酱汁的杭猫手上一顿，声音低了几分：“没有。你，是第一个。”
其实问完那句话苏米就后悔了，觉得着实有些不妥，虽说是句玩笑话，但多少也涉及到了个人隐私。
她噤了声低下头，专心吃她的开心果。这是上期主题反响不错，程敏姐高兴送她的，吃着不心疼。
空气突然间安静下来。
杭猫没再说什么，专心调制酱汁，他在小碗中放入糖、香醋、酱油、淀粉等佐料，搅拌均匀放在一旁。接着，他在炒锅中倒入小半锅的食用油，待油烧热后倒入腌制好的鸡肉丁，炸至微微焦黄后捞出备用。
那边鸡肉在沥油，这边锅也没闲着。杭猫将锅里的油倒出，只留少许底油，随着“呲啦”一声，切好的干辣椒、生姜、蒜片和葱段一把撒入锅中，在调味料接触热油的一瞬间，诱人的香辣味在空气中爆炸开来。
苏米的鼻子很是诚实的动了动。
她本想着安心吃开心果，不再打扰杭猫，却在闻到这香味的一刻瞬间破防。
“好香呀！！”
苏米伸长脖子，努力让鼻子更凑近手机屏幕些，那样子恨不得把自己鼻子揪下来，塞进手机屏幕里去闻。
杭猫被女生夸张的样子逗笑了，短暂的尴尬瞬间被化解，“你别唬我了，你都吃了那么多家大厨做的宫保鸡丁，不比我这个香？”
“那不一样！”苏米一脸认真道，“我吃的那些宫保鸡丁都是成品，味道气味也都相似，但你这个是制作过程，是半成品，我自然是没闻过的。”说着她又咽了下口水。
看着对苏米生动的表情，在她看不到的画面外，杭猫的嘴角露出点点温柔的笑意。
然而，被香味吸引的，似乎不仅是苏米……
“大毛！”
突然间，一只小猫咪蹿上了料理台，动作十分的轻盈且熟练。在料理台上四下张望了一番，东闻闻西闻闻，一步步走近晾着炸鸡肉丁的碗。
小鼻子在碗边又嗅了嗅，确定是它要找的东西，罪恶的小爪子便伸了出去。
“no！”
一声简短有力的呵斥。
小猫爪子都还没碰到肉呢，就被杭猫一巴掌打了下去。它讪讪的收回爪子，在料理台上坐好，一副乖巧可爱的样子。
“那是刚炸好的鸡肉，你也不嫌烫，馋死你。”用温柔的语气，说着凶巴巴变的话。杭猫轻轻拍了拍小猫圆滚滚的脑袋，又顺势揉了几下。
他从一旁拿来个小碟子，里面装着之前鸡腿肉剔下来的边角料，放到小猫跟前。
小猫看看杭猫，站起身慢悠悠地走到小碟前，不紧不慢的吃起鸡肉来。
作为一个多年老粉，苏米自然是认识这只名叫“大毛”的小猫。大毛时常会出现在杭猫食记的视频中，通过卖萌，收获弹幕里的一片“awsl”以及杭猫手里的一些边角料。
有时赶上杭猫用些高级食材做料理，大毛的伙食也是跟着直线上升，每每这时，弹幕里就会充斥着“人不如猫”的哀叹。
就如眼下，大毛悠哉悠哉的吃着新鲜的鸡腿肉，还享受着杭猫的爱抚。比只有开心果吃的苏米，看上去生活质量还高一些。
大毛蓬松柔软的猫毛看上去就十分柔软，脸盘也是肉嘟嘟的。撸起来手感一定很舒服！
苏米看着屏幕里温馨且和谐的面，一猫一人皆是自己心之所向，一时间，也不知道该羡慕谁了。
大概脖子和下巴被杭猫挠得太舒服了，大毛发出一小阵呼噜声，很是满足。吃完鸡肉的它，踩着猫步，大摇大摆地走了。
“你为什么叫人家大毛呀？”苏米问出了做粉丝这么多年，一直压在心底的疑问。
“不为什么，”杭猫不甚在意，“就……随便起的。”
随便起的？
这也太随便了点吧……
最初听闻“大毛”这个名字，苏米的脑海中浮现的形象，是自带“大爷”气质的一只橘猫或者黑白花的流浪猫。总之应该是已经失去活力，日常就是讨吃和躺平，带有着社会沧桑感的老猫。
可谁能想到，“大毛”居然是一只英短金渐层，还是只小母猫。胖乎乎的身子和圆滚滚的脑袋，在金色绒毛的衬托下更显蓬松。滴溜滴溜圆的大眼睛是祖母绿色的，透露出天真与无邪，而眼眶的黑色则像是给它画上了眼线，又多了一丝魅惑。
凭借着这样的高颜值，大毛一度成为了苏米的梦中情猫。
明明是个可爱又娇嗔的小姑娘，却被起了个“大毛”这样的糙汉名字，苏米一脸黑线，悄悄翻了个白眼。
杭猫那边也一直没停手，辣椒及调味料炒好后加入先前炸过的鸡肉丁翻炒均匀，再淋入调制好的酱汁快速翻炒收汁。最后加入一直晾在一旁的花生米，将其余鸡肉均匀混合在一起，杭猫甚至还颠了两下勺，引得苏米的一阵惊呼。
用大勺将菜舀出到盘中，再用纸巾细心擦掉盘子边缘不小心沾上的酱汁，最后非常有仪式感的，毕恭毕敬的把菜推到镜头前。
一道色泽红润的宫保鸡丁，新鲜出炉。
鸡肉和花生米的香气，被宫保酱汁特有的小荔枝口，甜酸微辣的气味包裹着，扑面而来。
最近吃了太多宫保鸡丁，导致苏米一闻到这味儿，嘴里几乎就会产生条件反射的产生相应的味觉。杭猫又把菜推得离镜头这么近，让苏米有种身历其境的感觉，仿佛伸手就能吃到。
宫爆鸡丁的香气顺着空气，弥漫到苏米的口腔中。苏米就像是已经尝到了那浓郁的酱汁，味蕾被不断刺激，分泌着口水。
她只恨自己手里为什没有碗米饭，随意扒两口，也好过现在这么煎熬。
“叮咚——”
苏米脸上的表情瞬间亮了，她从未觉得门铃声这么好听，如同仙乐一般如此动人！
她一下子从地上弹起来，冲向门口。
“我的外卖到了！！”
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