第338章 求教
这边杨如意和陈志远反正有人开车,倒也不怕,于是大口吃肉大口喝酒。
沈言拿起1块手抓肉沾了蘸酱,松紧嘴里才发现居然是韭菜花,羊肉入口细腻,香嫩可口,几乎没有1点膻味,沈言忍不住问道:“张支书啊,你家这个做羊肉的手艺哪里学的?”
恰好,远又端着1盘菜进来,张建国指了指说道:“你让他自己说。”那个表情似乎有些不满。
沈言拖过来1把椅子,拉着远让他坐到自己边上来以后说道:“张哥没你给我们讲讲怎么学的这门手艺,我都好多年没吃过这么正宗的手抓肉了,这么好的手艺不出去开馆子可惜了。”
远的眼睛现出1抹亮色,有些局促地坐了下来,就在他准备开口说话的时候,边上张建国嘴里啃着1块羊蝎子,边嚼边说到:“开什么餐馆啊,谁家里天天吃肉啊。”
“话不能这样说啊张叔,这个做生意谁也不是指望着1个人天天来,大城市那么多人,靠的是不断有人来,1传十十传百这样子来的。只要你味道做得好,大家都会再来,就像这羊肉,我这吃了1口,我就觉得好吃,以后还想再吃,是吧杨书记,陈镇?”
“就是这么回事,我也就是去年在村上开会,被老张你留着吃了1顿晚饭,至今回味无穷,但是又不好意思给你打电话,昨天陈镇还在跟我说怎么招待这些贵客的,后来临机1动,独岭村,又和你隔这么近,干脆就定在你家多好。”
“哎呀领导想吃,直接来就是了吗,有啥不好意思的。”得到了领导的夸奖和认同的张建国这回脸上也有光了,于是冲儿子说道:“客人让你讲,你就讲讲呗。”
远这会见大家说书笑笑也放松下来说道:“那还是好几年以前,亲戚带着我去煤矿打工,平时有空闲的时候就会出去吃晚当地炮仗面或者烩面片,那时候年轻嘛,有时候发了工资也会奢侈1下,尝尝当地的手抓肉,当地几乎家家户户都会做这个,那个肉简直和我们这边吃的有天壤之别,吃了他们的肉你才知道什么叫鲜嫩肥美。”
“那确实,那边的羊肉和我们这边的羊肉是真不1样,主要还是环境的差异。”
远腼腆1笑:“那时候年轻嘛,就觉得那是世界上最美味的东西,第2年我就没去煤矿了,而是专门找了家餐馆学些这个技术,学了好久发现人家根本没什么技术,也没什么调料,我还以为人家怕泄密,我就换了1家,发现还是如此,我才知道人家确实没用什么调料,就是羊肉好。”
沈言怔了怔:“你就这样学会了?”旁边的人也1起看热闹似的看向远。
“我也以为我学会了,结果回来1试,完全不是那回事,本地的羊肉确实做不出来那个味道。”
“那你这用的什么养,不会也是北方的羊吧?”沈言好奇地问道。
“那倒不是,这是我试了好多次以后发现临县的1个新品种,这种羊跟1般的羊长的不1样。”
沈言脑筋1转问道“你说的是马头羊吗?”
“对,就是马头羊,老板你也知道?”
见其他人1脸好奇,沈言解释道:“马头羊顾名思义就是羊头长的像马头的1种羊。”
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“对,这羊长的和其他羊还真不1样,马头羊比1般的羊体型要高大1些,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大,走起路来像马1样,我后来试着也喂了十几头羊。”
“那你们家现在靠养羊维持生活吗?”
“那倒不是,我还在煤矿干活呢,这不是老婆快生了吗,才回来的。”
“这样啊,怎么没想起来自己取开家店?”
“1个是开店要本钱,21个风险太大。”
远有点局促,沈言说道:“没事慢慢说,你这个手艺要是好好坐说出去开个餐馆应该绰绰有余。”
“我跟你说啊宏远,按说你要好好敬沈总两杯,他可是省里的能人,他随便点拨你1两句,这1辈子都受用无穷。”杨如意简装就知道沈言有些想法,于是特意提点远,怕他个榆木疙瘩不开窍。
“杨书记,可别这么说,都是乡里乡亲的,我喝了他们家的茶,又吃了他家的肉,有什么好的想法我1定知无不言,言无不尽。”
“各位领导,老总能来我们家已经很看得起了,我这点手艺真怕大家笑话。”远看起来面皮薄,被杨如意和沈言1说,就有些脸红起来。
“那这样,你喝两杯酒,我没喝酒我自己夹1块肉,1会我想到哪随便说说,金县和杨书记帮忙参考参考。”
说,
远也知道沈言确实没喝酒,但是这样子好像不够意思,于是脑筋1转说到:“那这样,你们先吃着,我厨房还有点东西准备过1会烤的,我先去烤了,等1会再来请教沈总。”
沈言有些摸不着头脑,这个远还有什么好东西没有拿出来呢?
这边杨如意和陈志远被下面1帮人拉着开始扯酒,沈言有点咂舌,这羊肉本身就是温补性的东西,又是大夏天,再喝点农村自酿的高度数白酒,那下午可是难得熬啊。
杨如意推了众人的酒,拿起杯子对沈言说道:“沈总,我先干为敬”,说着连干两杯之后继续说道:“你是咱小河镇出来的能人,我也1直听志远说起你的本事,这里我真心向你请教,希望你能给咱们小河镇帮着出谋划策,你也看得出来,我们这种纯农业乡镇现在的日子实在不好过呀。”
其实整体说起来小河镇在全县来说算得上是资源比较丰富的乡镇了,因为小河镇有矿,松石矿,再过几年这种矿石被县里统1炒作运营起来以后,小河镇也跟着声名鹊起,带动了十里8乡的从业者从事相关的行业,小河镇也因此1跃而成了全县最为富裕的乡镇之1。
但此刻,包括沈言自己家里的矿其实都是1种无序开采,并不算得上是合理合法的产业,不管是政府还是其他从业的人员也没办法拿到台面上来说的。
这样1来,抛开矿产的事情,杨如意的这个话题实在不小,沈言1时间还真不好回答,略微沉吟1下说道:“我个人觉得乡镇经济现在普遍形式都不怎么好,因为市场基本都被市县1级给承接走了,别说乡镇,即使是县1级,像这种内6省份,偏远县市,没有支柱产业都很难发展。”
“有句话说得好,靠山吃山,靠水吃水,所以咱们还是要在这山水上下功夫,在农业产业化发展上多探索。”
正说话间,远端着1盘子烧烤过来,老远就闻到1股香味,沈言没想到远居然连烧烤都能做得出来,不由得对他刮目相看,这人头脑还真不简单。
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