第六十九章 正东他姑回来了
“老大，这是什么事儿你不知道吗？你让个家里娘们儿瞎掺和！
现在好了，人家不给你做了，你明天亲戚朋友来了怎么说？难道你亲自上手做？”
杨正东还没靠近，就听到老支书在指着杨建国骂，听话里的意思是什么地方出问题了。
“七叔，我这不也没想到吗？你这关系多、门路广，你给想想办法吧！”
杨建国凑在老支书前面低声恳求道。
“我想办法，你提前知会我一声儿也好啊，我还能豁出去老脸求上一求。你挺硬气啊，为了二百块钱把人就给拒了，大火烧（外号）啥样的人你不知道啊？十里八村的那都知道，人家确实不差你这点钱，连挣都不稀罕的挣，你说让我怎么想办法？”
老支书也是生气了，指着杨建国的鼻子就嚷道，杨正东走近了才大概听出来是什么情况。
貌似是办事要请的主厨出了问题，老支书口中的“大火烧”他是知道的，算是附近几个村唯一的能够干红白喜事的主厨，也算垄断了这片儿的此类业务。
“七爷爷，是出了什么事儿了？”
杨正东赶忙上山问道。
“还能有什么事儿，你这大爷就是个糊涂蛋，为了两百块钱，办事主厨都让他得罪了！人家现在放了话了，肯定不会接这事，也不会让同行的过来接，就是等着看笑话呢！气死我了，娘们儿不懂事你活四五十岁了也不懂点事？”
老支书解释几句又转头骂起来杨建国，杨建国只能缩着脖子，脸上也是一脸后悔。
“什么二百块钱？究竟是怎么回事儿？”
杨正东虽然听明白了大概，但是具体是怎么回事还是没搞清楚。
“老大你自个儿说！”
老支书真是火了，点上一根烟不吭声了。
杨建国臊眉搭脸的把事情吞吞吐吐的说了一遍，原来前些天老支书就给他打过电话了，让他提前安排老爷子“四七”的事情。
杨建国也痛快答应了，然后就联系了隔壁村的大厨“大火烧”，两方谈好了价格，一场事儿下来给人家八百。
要说谈好了这也就没什么事了，人家也算接下来这个单了，到时候按时过来给准备就完了，可没想到今天出了岔子。
按正常来说，今天大厨会过来，指挥着人盘火盘灶，按照敲定好菜单让人备菜。
人家确实也来了，刚开始谈的还好，等该给钱的时候，杨正东那个泼妇大娘刘淑琴出手了，直接就给减去了二百块钱，就给六百。
嘴上还不省事儿，把人家的厨艺评价的狗屁不是，还说从县城请个大厨也用不了八百。
要知道能主红白事儿的厨子，在村里那也是体面人，不说走哪都受尊敬的，起码也是人人都用得着的主儿。
最麻烦的是，厨子这个行业也是有规矩的，基本上一片地方就是一个主厨垄断着，其他厨子一般不会越界接活儿。
这“大火烧”被唇枪舌剑的怼了一番，自然是受不了这种气，当下就撂了挑子，还放话这事儿没一个人敢接，让老杨家自个儿想办法去吧。
老支书知道了赶过来，人家已经走了，他追了半天没追上。
就算是追上了，人家受这么大的气，这事儿也不可能再接了。
要光是这样也就算了，关键是他不接还真没人敢接。
这梦溪村人是不少，会做个家常炒菜的也有。
但是论起来能做十几桌菜的，那都不是那块料儿，一下子杨建国就抓瞎了。
刘淑琴说的请县城的厨师什么的，那都是吹牛X的。
别说他请不来，能请的来人家也不愿意到村里做这席面，累死累活也挣不了几个钱，说不定坏了规矩还得让人打一顿，不值当的！
“咱多加钱还能谈吗？”
杨正东也皱了眉头，他多少知道一点村里这事儿，但是也没别的办法。
要不然每次谁家有事儿都是由老支书，或者村里几姓的老人出面做执事，人家懂这里面的门道儿。
“没啥戏，这次是把人家弄恼了！别说这事儿，就是以后梦溪村有事，再请人家也不一定好说话了。”
老支书叹了口气，然后接着说：“老大啊！老大！你说说二百块钱能让你们抠嗦成这样？恁爹这事儿我看你怎么办！”
老支书这次也是真生气了，转头又骂起来杨建国，杨建国也愁眉苦脸的，同样是一点办法也没有。
“七爷爷，要实在没办法，我当这主厨吧！事儿已经出了，埋怨也没用，反正也是我们家的事儿，我亲自上手来干，也不能让别人看了咱的笑话不是？”
杨正东本来想到请红楼的厨子过来，但是想了想中午就得做菜，也来不及了，所以打算自个儿下手。
“正东你……你能主厨？”
老支书怀疑的问道，他倒是知道杨正东做菜好吃，但是会做菜和主厨还是不一样的。
旁边的杨建国也愣了，马上就想要呵斥，不过想想自个儿也请不来厨师，又蔫了下去。
“应该没问题，找几个给我打下手的就行，只是不知道合不合规矩？”
杨正东迟疑一下问道。
“这时候了还讲啥规矩不规矩的！光说规矩了，亲戚朋友来了连饭都吃不上，咱梦溪村的脸，都得丢到整个临川县，不过你真行吗？”
老支书听到杨正东的话满不在乎的摆手说。
“能行！”
“那就好，正东你主厨，王栋、王浩、根生、你五叔他们都听你差遣，这事儿一定得扛起来。”
老支书高兴的同意了，然后又狠狠的瞪了杨建国一眼安排道：“至于其他的你别管，你只是青云其中一个孙儿，你不出面还有个大儿、大孙儿呢，剩下上坟尽孝的事儿，杨建国你们几口子就担起来吧！”
“行，七叔你说啥是啥。”
杨建国苦笑的应承下来。
老支书亲自安排起来，不一会就给杨正东调了十多个年轻人，都参与过烧火添柴、端盆洗菜的活儿，也算是熟手了。
不一会儿买菜的五叔也到了，半扇猪肉，鸡鸭鱼肘子什么的都弄过来了，杨正东安排人到学校摘菜。
反正那么多，今天摘了明天就长出来了，除了实在没有的，剩下用自个儿的就行了。
中午这一顿是大锅熬菜，主要是给村里过来帮忙干活的街坊邻居吃的。
来帮忙这些人可不算少，杨青云是老师、杨正东也是老师，看他们俩人，基本上每家每户也都得有人过来不是。
杨正东亲自上手备菜，一扇猪肉几刀下去就解开了，然后刀光闪烁，肉就被分成了适合做菜的肉方，看的一旁的人眼都直了。
然后不论什么菜，杨正东都是快速的切开，行云流水一般，过来帮忙的人看的嘴都合不上了。
这些人虽然不会做菜，但好歹许多村里谁家有事儿，给伙房的工作帮过厨，见识还是有一些的，但还真没见过哪个主厨，能把刀工练的这么厉害的。
就是那个撂挑子的主厨“大火烧”，也没这一门功夫，难道有学问的人干啥都厉害？大家心里忍不住想到。
这时候无数人都下定决心，回家以后必须好好管教下儿子孙子的，一定得让他们好好上学。
到时候就算上不了大学，能练这一手功夫也一辈子饿不死。
当然这些想法杨正东都是不知道的，要是知道了说不定得笑的肚子疼，上学和做菜完全不是一码事的好吗？
但是村里人想法就是这么朴素，杨老师虽然不是大学生，不过人家懂得多啊，这就是有学问的人，有学问的人做啥都好，这不是天经地义的嘛！
杨正东用一把洗干净的平头铁锹当做工具，一盆肉料下去，葱姜蒜爆香，切好的肉片就在铁锹之间来回跳动。
其实农村过事儿，做这种菜并不复杂，复杂的是怎么能一锅做出这么多人的饭。
所以说村里的主厨还真不是容易当的，起码很多饭店大厨，做不了这种事情的主厨。
要不是杨正东连续提升两次体质，现在手上至少能提两三百斤，恐怕连一锅菜都弄不出来。
将菜按顺序放入后，盖上盖子闷上，看了眼周围，周围一片人都张着嘴巴满脸惊讶，明显是看了这本事之后，对杨正东的超凡的能力，又从心中拔高了一个台阶。
中午一顿大锅饭吃的满嘴流油就不提了，反正好多人端着碗都凑过来，想跟杨正东套套近乎，顺便沾点“才气”。
下午的时候，开始处理各种食材，尤其是鸡鸭鱼肘子这些，一个席面要准备十三道主菜、八个碗，这是梦溪村这边的规矩。
十三道主菜中有冷盘四个、热菜四个，然后鸡、肘子、香肠、海鲜或河鲜，最后压轴用鱼，一般做成席面经常用的红烧鱼。
八个碗都是炖菜，四荤四素。荤菜分别是扣肉、酥肉、扣肘、方肉或红烧肉，素菜分别是还带、豆腐、丸子、土豆。
红白事基本上都是这个席面，多的十几桌，少的六七桌、五六桌的样子，听起来不是很多，但是这做起来真不是那么容易。
冷菜还好说一些，都是姜汁藕片、花生黄瓜、松花蛋之类的，很多都是现成的加工一下就可以。
但是热菜十来桌就需要大锅来炒了，更别说硬菜了，比如肘子十多个得用一个大锅来炖，整鸡也同样，在这个年代基本上没人去买什么“德州八鸡”或者“刀口烧鸡”用。
一下午的时间，杨正东都是处理清洗食材，比如说肘子要用火烤，把上面残留的猪毛弄掉。
鱼红烧之前要裹面过油的炸好，弄虾什么的更难弄，又是虾线又是虾脚的，鸡也需要提前剁成鸡块焯水焯好。
可以说为一个席面，连上准备桌椅板凳、锅碗瓢盆、处理食材的，动用了几十口子人，热热闹闹的折腾到晚上。
晚饭依然还是大锅熬菜，这是乡村特色，油多肉多，一口下去嘴角都流油。配上馒头算是村里人的最爱，比大鱼大肉吃起来都香。
杨正东也和王栋、王浩他们坐在一起，边吃边聊着板面和饲料的事情。
王栋还是特意赶过来的，自从板面店开业，他那一百多平的店铺，每天都是爆满，外面加了桌子也是一样，这次回来也是想再带两个人过去帮忙。
王浩这边还是开头，但是饲料的作用已经初步显现，那小猪长的飞快，短短两个星期现在已经有四五十斤了。
“支书，正东她姑回来了！”
正吃饭，一个人跑了过来喊道，顿时整个院子都安静了，所有人面面相觑。
杨正东则是懵逼，姑？谁家的姑？他这什么时候有个姑了？
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