第714章 烟花腊月下扬州

吃完了一份大排面，叶归感觉体内充满了能量。

        “不错，这一份大排面的味道当真是极好的！”

        “这次的东吴之行还是挺成功的，只不过时间紧急，还有很多的经典美食都不能享受，所以只能交给各位观众，等你们以后来东吴旅游吃到美食的话还请后台私信我，让我羡慕一下！”

        “我在之前的直播里面也说过，苏菜除了金陵菜，苏锡菜之外还有淮扬菜和徐海菜！”

        “所以我们的下一站就是要去扬州！”

        “古代有着烟花三月下扬州的说法，不过咱们这次就是烟花腊月下扬州了！”

        叶归微微一笑，将剩下的汤底全部喝进去。

        他摸了摸肚子，给众人一种抱着孩子的感觉。

        难道是食神大人有了？

        我勒个去，这有点东西啊！

        “淮扬菜发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是‘和、精、清、新’的独特理念。”

        “淮扬菜中，‘扬’即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，‘淮’即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。”

        “扬州、淮安也都是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有‘东南第一佳味，天下之至美’之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。”ъìqυgΕtv.℃ǒΜ

        “而且淮扬菜讲究刀工，尤其是瓜雕，享誉四方！”

        叶归说着，突然想到了什么，说道：“对了，之前咱们吃过的文思豆腐，那就是大名鼎鼎的淮扬菜！”

        “扬州菜以其皮薄、汁浓、味鲜的各色点心闻名，俗语道:‘川菜扬点’。”

        “所以这次我们要去的也是扬州，时间紧急，淮安只能下次再去了！”

        叶归离开了早餐店，来到车站，坐上了前往扬州的车子。

        大概200公里的距离，大巴车开了三个小时之后终于来到了目的地。

        昏睡的叶归被乘务员叫醒。

        “大家知道为什么阴雨天容易睡觉么！”

        叶归慢慢问道。

        大家摇了摇头：“我母鸡啊！”

        “那是阴雨天的时候空气中的湿气比较重，湿气进入体内，自然就想睡觉了！”

        听完了叶归的解释，众人恍然大悟。

        这似乎是食神大人在为自己的昏睡找借口啊。

        从车站出来，此刻距离过年还有两个月的时间，扬州城内已经张灯结彩，开始有了过年的气氛。

        大街小巷开始售卖各种丸子。

        过年的时候，除了鱼，家家户户都会上一道关于丸子的菜。

        因为丸子是圆形的，所以正有着团团圆圆的说法。

        丸子的香味笼罩在街头，提醒忙碌了一年的人们不要忘记和家人团圆。

        不过叶归来到这个世界已经十年，家人的观念已经淡了很多了。

        他说道：“来到扬州，大家的第一反应肯定是扬州炒饭对不对！”

        大家咧嘴一笑：这可太对了啊。

        不管是街头的炒饭还是各大饭馆里面，都少不了一道扬州炒饭。

        其实扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

        “早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。”

        “但是也有一个说法是隋炀帝下扬州的时候，把他爱吃的碎金饭也就是炒饭带到了扬州，后来流入民间，逐渐流传开来！”

        “不过炒饭嘛，就是一点，要足够香，也要足够饱腹！”

        “这次来到的可是扬州炒饭的发源地，希望正宗的扬州炒饭不会让我失望啊！”

        在大街上，果然家家户户都有着扬州炒饭卖。

        看着门口的铁锅，油光锃亮，简直和不少老板的光头一样了。

        叶归摇了摇头，其实锅有时候太好，反而也不是什么好事情。

        并不是说明注重保养，而是水平不到家罢了。

        这个时候，叶归突然看到在前方的园林门口聚集了很多人。

        “恩，有人在炒饭，我过去看看！”


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