第734章 香死了
那滋味，简直太香了啊！
叶归感叹道：“大名鼎鼎的臭鳜鱼，果然名不虚传啊！”
“首先是味道，闻起来的确杠杠臭，简直和臭豆腐蛋一样，恐怖如斯！”
“但是在吃进去的那一刻才知道，原来所有的臭味都只是伪装，这香味就好像最顶级的香水一般，从内到外全部都是香味！”
“无与伦比的香味直接渗透进了我体内的每一个细胞！”
这还只是香味呢！
口感还没说呢！
叶归继续说道：“除了香味，接下来就是口感，鳜鱼本身的口感就是极好的，蒜瓣肉的构造让鱼肉在蒸的时候保持一层层的口感，吃起来好像层峦叠嶂一样，但是被腌制了之后，皮，肉和骨分离又不分离，正好完全入味！”
“肉质鲜嫩、醇滑爽口，既保持了鳜鱼的本味原汁又保证了鱼肉的独特口感！”
“不愧是甘大哥的拿手菜啊，这一道菜是一道无可挑剔的满分名菜！”
“而且这一道菜已经连续二十年入选国宴餐桌，现在这个记录可以延长到21年了！”
叶归的话算是把这道菜给抬到了国宴食堂。
“在我之后，任何一位御膳房的负责人不把这道菜放在国宴食堂，那么都是对这一道菜的侮辱！”
这个可就是保送生了啊。
连阿贝师傅都不一定有这个待遇的。
不少厨师非常羡慕地看着这一道臭鳜鱼。
没办法，谁让这一道菜就是这么好吃呢。
“好吃啊，除了臭鳜鱼本身的味道，这做法也是非常完美的，你们看臭鳜鱼的鱼皮，保持一个整体，被煎而不散，这本身就需要功底！”
叶归夹起一片鱼皮，这鱼皮颜色比较深，而且被煎得稍微有些硬，再经过红烧之后变得软软的。
看起来，和哥斯拉的皮差不多。
但是这鱼皮可是真的好吃啊。
口感独特，非常入味。
“关于煎鱼不粘锅的做法我之前也说过了，在这儿我就不水了，现在我的食欲已经被这道菜给完全打开了，不知道接下来会有什么菜啊！”
这一份臭鳜鱼在叶归的筷子下被吃得干干净净，只留下了白色的骨头。
肚子上的刺竟然还保持着原来的样子。
简直就和化石一样了。
吃鱼，果然还是得看食神大人啊。
接下来，甘胜利又一次走了上来。
他这次端了一个砂锅上来，砂锅的锅盖还在冒着热气。
香味正是从热气上源源不绝地冒出来。
又香又辣，还带着一股鲜。
闻到这个菜，叶归立刻说道：“竟然是清蒸石鸡，这可是一道好菜啊，尤其是石鸡，肉质非常嫩，而且特别营养！”
甘胜利把砂锅放了下来，再拿出一个小杯子。
小杯子里面是褐色的液体。
这采用了煲仔饭的做法。
当褐色的液体沿着盖子的边缘被缓慢倒下去的一瞬间，褐色的液体滋啦一声，随后变成了白色气体。
香味直接朝着叶归扑面而来。
“酱油，醋，鱼露，三把刀三千世界！”
“这三样混合起来的酱汁既不会喧宾夺主，也不会让味道变得过于浓从而影响到石鸡的口感！”
甘胜利微微一笑：“不错，石鸡本身肉质已经足够鲜美，而且我在蒸的时候也放置了很多的调味料，这最后一步也只是为了激发出最后的香味，除此之外再无作用！”
“好了，你来试试这个味道吧！”
他掀开了砂锅的盖子，白色的蒸汽如同火山喷发一样朝着天花板喷涌。
接触到天花板的那一刻又朝着四周扩散。
如果仔细看过去，那可以发现天花板上出现了无数的小水珠。
“不对啊，这不是石鸡吗？怎么长得和鸡肉不一样呢？”
“还是说你们皖地的鸡长得那么别致，怎么和我们外地的鸡差别那么大！”
“对啊，这石鸡是那么小，又那么像青蛙？”
不少没有见过石鸡的水友们看到石鸡的时候都愣住了。
本地水友激动道：“这就是石鸡啊，我们从小到大都是这么叫的！”
“没错，石鸡石鸡石鸡石鸡！”
眼看着要争起来，叶归立刻说道：“大家不要慌，这的确是石鸡，也是石蛙，一般田地里的蛙俗称‘田鸡’，所以石蛙也有人叫‘石鸡’！”
“大家说的那个石鸡，可是保护动物，可不能乱吃的！”
“这个石蛙其实也是一样，不过后来随着人工繁育，也逐渐走上大家的餐桌！”
叶归解释了一下，就夹起一块蛙大腿上的肉，白嫩的肉瞬间裂开。
得，这不是肉，是一块大蒜！
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