第44章 宫保鸡丁（七）
离开了丼饭研习会后，伊源优到了中华研。
中华研的活动室非常气派，是直接盖了一栋中国式建筑供其使用的。
里头的社员画风清奇，但十分统一，都是她在刚进远月时见到的几个中华研社员的模样，光头和清一色带有中国风的服装。
里面最特殊的还是当属作为社长的久我照纪。
除了本身外貌出众外，久我照纪穿的是一身金色滚边的白色长衫。看起来材质很不赖，剪裁也很合身。
伊源优现在的心情还很复杂。刚听说完十杰之一的作为，又见到同为十杰的久我学长，她的心情一下难以转换。
她仍然先是观察了活动室内的环境，这栋活动室将空间拉得很高，整个建筑的设计接近完全对称，以红色为主的建筑，内部有着华贵的雕樑画柱，整体看起来气势恢弘。
里头一排排的瓦斯炉上放着中式的炒菜锅，社员们将砂石放入锅中，手握着勺子，练习着单手颠锅。
“咦咦咦那边的——你的动作落了一拍哦。”久我照纪举着歌黄色的塑料扩音筒，监督者各人练习，即时指出了落下的人。
“是、是的，很抱歉！”那人立刻调整了节拍。
久我照纪摇了摇头，“真是的，看起来还是练习的次数不太够——撒，那就所有人再多做五组练习吧！”
伊源优看整场的动作近乎一致，也不得不感慨这高度的默契，其中可见他们的训练成果。
“啊，伊源亲来了啊～”久我照纪余光瞥见她的身影，便蹦蹦跳跳的来到她身边，红色的眼睛睁得又大又圆，其中闪烁的光亮讨人喜欢，“怎么样伊源亲？这里不错叭？”
“的确很好。环境整理的非常干净，活动室气派，刚才看见社员们练习，还真是惊人的默契。”伊源优扬起温和的笑容。
虽然对于部分人的行为不太能苟同，但伊源优认为，至少就她认识的久我学长来说，对方绝对说不上是一个不好的人。
尽管有时言行的确显得比较欠，但她认为在跟对方相处的期间还是非常舒适的，也许也跟她本身就不太计较这种事有关。
“那——”久我照纪拿出了一张填好的入社申请单，呈到她面前，“伊源亲就加入我们中华研叭！”
伊源优愣了一下，发现上面的确是将她的班级姓名等资料填好了，就剩下社团名称和本人签名。
“啊……对了。”久我照纪突然反应过来，“好象伊源亲还不知道我们社团时间是在做什么吧？”
“要说的话，嗯……最主要的还是在练习中国的川菜吧。”久我照纪的食指轻轻抵着自己的下唇，歪头作思考状，望向了她：“伊源亲会做川菜吗？”
“只有川菜吗……会做一些，不过功夫还不到家。”伊源优愣了一下，回答道。
“那伊源亲就来做做看吧？”久我照纪笑了一下，提出自己能给的条件：“如果伊源亲的川菜做得好的话，伊源亲加入中华研后，教学楼那间我的私人厨房可以给你用。”
伊源优顿了一下：“私人厨房？”
久我照纪敏锐的察觉到伊源优的心情不太对劲。
“嗯，是十杰或年级成绩靠前的学生分到的。”久我照纪敛了敛笑容，小心的观察她的变化。
“唔，久我学长有其他的私人厨房吗？”伊源优望入他的红眸中，开门见山的说道：“我在来之前听说有十杰成员会将社团废社，社团原本的活动室就成了她的私人厨房——我不是很喜欢这种作风。”
“啊，搜嘎。”久我照纪再次笑了起来，拍拍她的肩膀：“伊源亲不必担心。虽然都是十杰，但是各人还是会有自己的作风的。”
说着，他耸了耸肩，“我大概知道你提的是谁……不过她身份特殊，没多少人会说她不是就是了。如果伊源亲是怕我会做什么奇怪的事情的话大可放心，因为就算是十杰也还有很多事要做哦。”
“比如爬上一席之类的。”他扬起自信笑容，身材飞扬。
伊源优看他的模样，也放心了一些，“嗯。”
“那伊源亲要试试看嘛？需要什么食材，我都可以立即准备的哦。”久我照纪笑道。
伊源优点点头。
“我想做宫保鸡丁。”
伊源优去教学楼换上自己的厨师服再回来，她所说的食材就已经准备好了。
久我照纪见她一身红黑色的厨师服，眼睛还为之一亮：“好帅！”
宫保鸡丁起源清朝，据传是一任四川总督所发明。
这道菜流传至今，即使在四川，在不同地区也会有不同的做法。伊源优毕竟不是当地人，对于什么是传统的口味不太了解，制作时还是依照自己的口味较多。
她挑选的食材里，鸡肉用的是鸡胸肉，为了让炒出来的肌肉口感嫩滑一些，她用刀背均匀的拍了拍鸡胸肉，切成小丁。
碗中下了花雕酒、生抽、淀粉、蛋液，再下了磨碎的胡椒，盐以及葱姜水抓匀，腌渍十五分钟左右。
这时她再将蒜姜切片、长葱切白段。
再将脱好皮的花生，用温油小火慢炸，直到水分脱了。
炒锅内下油开火，温油时她下入了花椒粒，拌炒了一会后将炼好的花椒油与花椒粒分开，将花椒油倒回锅中，放入干辣椒，爆香葱、姜、蒜。
她观察着油面的变化，直到油面略微翻滚起烟，又趋于平静，香味四溢，才下入腌渍好的鸡丁炒熟。
锅内在此时可以加入糖、生抽、老抽和香醋、蚝油，继续拌炒，直到料汁收完，就能加入准备好的炸花生米炒匀，起锅。
久我照纪就在一旁看着，鲜香的味道不停冲击着他的感知。
他自己在制作宫保鸡丁上也颇有心得，一向擅长把控“麻”和“辣”的他，最擅长做香辣的川菜。
伊源优选用的干辣椒种类并不是特别的辣，但是炒完后香气四溢。令人都忍不住吞了吞口水，期待不已。
这种期待更是在这盘菜端到他面前时达到了最高峰。
味觉上，最直观的应该就是它尽情绽放的鲜、香、甜了。
干辣椒麻而不辣，攀附在他的唇齿之前。
鸡丁的外头香脆，里头却滑嫩不已，若不是看着她制作，久我照纪大概很难想象，鸡胸肉也能製作出这样滑嫩的口感。可见她先前拍鸡胸肉的力度到位，加入的蛋液也很好的帮了她，也没有因为使用蛋液就脱浆。
鲜辣的鸡丁，香脆的花生米，以及萦绕其中的花椒辛香味。
久我照纪突然动作规规矩矩的将伊源优手上的宫保鸡丁接过，放到一旁的桌上。
他自己退了一步，看到一脸疑惑的伊源优，点了点头，然后猛地冲上前抱住对方——
“伊源亲一定要加入啊啊啊——”
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