第241章 温暖暮光，纯粹朝阳

　　“中鱼了！中大鱼了！鲸鹿号开张啦！”图图高声呼喊着，顿时将所有人的其实全都喊了起来。

　　“这一条鱼真的不小啊！”图图对着林深鹿说着。

　　林深鹿虽然是第一次海钓，无法从细节上观察出这手中海竿下面的鱼到底是多大多沉，但是凭借手感还是能感觉到这鱼是不小的。

　　“来了，来了！”

　　眼看着手中的海竿开始弯曲成一个抛物线一般的弧度。

　　而那头端的鱼线被拉扯的满满的紧紧的。

　　林深鹿微微的弓着身子在用力。

　　林深鹿挂的鱼饵是一条小小的活鱼。

　　却不知道这一次能钓到的到底是什么品种的鱼。

　　这是全船的人都在期待的事情。

　　毕竟出海航行最期待的就是在海钓过程中开盲盒的乐趣。

　　其实林深鹿最想品尝的就是传说中的飞鱼的味道。

　　林深鹿是满怀期待而来的。

　　他想在第一个黄昏见到温暖暮光，

　　他想在第一个黎明见到纯粹朝阳。

　　他想邂逅从未见过的鱼种，想钓上来黄鳍金枪,  还想见一下飞鱼的光。

　　她想操刀化身海上刺身师，然后去记住那些鱼的名字，记住那些鱼的味道。

　　记得这片海的朝霞与暮光。

　　这真的是一件很酷的事。

　　当然，想要我完成这些，首先还得是有着超高的钓鱼技巧。

　　尤其是在海上使用海竿，这方法还是很多的。

　　林深鹿虽然是第一次海钓，但是好在上来之前也算是自学了一段时间方式方法。

　　现在也刚好用上了。

　　钓鱼原本就是一种享受,  一种娱乐,  当然以心情愉悦为主。

　　只在海水中钓鱼，都可称为海钓。

　　林深鹿所熟知的就是船钓，搭乘专业海钓船出海，以船钓竿直接垂下钓组垂钓，可分定锚固定一点垂钓或采放流随潮水探钓两种方式。

　　对象鱼为深海底栖鱼及近海底栖或回游鱼，诸如红甘、石斑、鸡鱼类、鱼参科鱼类，鲷科鱼类、白带鱼及透抽等等。

　　记忆中还要一种技巧叫做拖钓，对象为表层回游性的鱼类，诸如旗鱼、鲔鱼、鬼头刀、鱼等。

　　搭乘专用的拖钓船或渔船，在潮流交会处以假饵或活饵拖放在船尾诱使掠食性的回游鱼上钩。

　　第三种海钓方式叫做沉底钓，沉底钓一般使用30号50号至80号的远投竿或是6号以上的矶竿垂钓，母线在8号以上60磅以下，子线20磅以上至80磅以下。

　　钓点通常为矶岩海岸或防波堤，对象为中小型底栖鱼类如笛鲷科、鱼参科及石斑等。

　　而今日用不上技巧就是滩钓，此钓法对不同海岸的差异也很大，有的海岸对象鱼多为沙梭、石首鱼科及鲷科鱼类，以钓沙梭、帕头跟春子、午鱼为大宗。

　　而有的海岸钓竿多为15至35号长9尺到15尺滩钓竿,  钓组用倒吊或散尾加上天平,  鱼饵一般用海虫虾仁等

　　算是费用最少钓法最单纯的海钓法,  但对於看来都一样的沙滩，怎麽选择钓点则是一门较需经验的技巧。

　　还有一种叫做重滩钓的技巧，重滩钓一般多使用30号以上远投竿或是5号以上矶竿，特色是钓竿长度至少14尺以上，甚至到21尺，因很多海滩下面多为卵石或碎石，必须把母线架高起来，以防钓组被滚石打断了。

　　对象鱼为午仔、三牙、笛鲷科鱼及鱼参科鱼类，鱼体从几两到数十斤，所以钓组的选择要看设定的对象鱼而定。

　　第六种技巧方式防坡堤钓，防波堤钓依钓法可再细分浮钓及底钓。

　　浮钓：较接近浮游矶钓法，底钓：跟重矶及沉底稍有不同。

　　还有一种叫一支钓的方法，此法多为西海岸鱼礁及东北部渔民所采用，对象多为高经济价值鱼类。

　　因为底部多乱石礁岩或障碍物或沈船，而鱼嘉纳及石斑笛鲷等鱼类多藏匿在此，渔民无法下网，故采用手擒仔或用船钓竿或较粗勇的鱼竿等做钓。

　　最后林深鹿所知道的就是路亚钓,  此钓法特性为跟前述钓法有或多或少的重叠性,  路亚可以广泛用在各种场合。

　　不管是船钓的汲格钓掠食性鱼类或是岩礁海岸钓牛港鬼头刀或是海钓池路亚钓红槽鲈鱼,  它的钓法及装备又是自成一格。

　　林深鹿讲这些方式的主要操作手法全都牢记于心,  就等着今天大施拳脚。

　　却没想到真的这一上船就中了第一杆。

　　“天啊，我看见鱼了！”海蓝鲸在一旁惊呼。

　　明显从林深鹿一直在拉杆的时候看到那一尾不大不小的红色鱼正在翻腾，偶尔跃出水面，却又马上钻回去。

　　“没事，别着急，我帮你！”图图一边在林深鹿身边说着，一边开始熟练的向上拉鱼一边观察着海里的情况。

　　其实海钓钓上了鱼是一回事，能不能成功拉上来是另外一回事。

　　鱼咬了之后，能不能弄到船上很重要的。

　　当然，海钓的乐趣真的是只有喜欢海钓的人才会懂。

　　当你辛辛苦苦准备好了鱼食，穿上鱼饵，打鱼食，甩杆，放线，耐心等待鱼群们向你靠拢，等待吃钩，鱼竿晃动，浮漂抖动厉害，扯钩，nice！鱼钓起来了！

　　这个过程，是一种从劳作到收获的过程，也是辛苦忙碌有成绩的过程，更是期待晚上有鱼鲜晚餐的过程，很刺激。

　　在大海上海钓，是一种特别的乐趣。

　　大海很纯净，天空很蓝，此时此刻的你，如果在不光光是西沙，比如三亚，约上三五好友，包一条游艇，前往小众的海域，静静地享受一番钓鱼的乐趣，这是一件非常美好的事情。

　　在三亚钓鱼的游艇那可都是价值百万以上的豪华游艇，艇上有水果饮料冰镇矿泉水，享受钓鱼乐趣的同时，也在享受高端的度假体验。

　　钓鱼是个很考验耐心地工作，一个人越有耐心，就越容易成功，越没耐心，就越容易失败。

　　收线的过程太急，鱼群会吓跑，收线的过程太迟缓，鱼儿吃了鱼饵就跑。

　　拿捏收线的度，就好比拿捏人生的度。

　　我们的一生，会遇到很多人，很多事，很多势，拿捏不好，全盘皆输，拿捏到位皆大欢喜。

　　海钓的乐趣，也莫过于考验自己的耐心，当真正沉下心去钓的时候，收获也就自然而然的来了。

　　这莫不像人生里的爱情和事业，当有耐心的认真对待的时候，老天爷也会很公平的赐予我们一切想要的。

　　很快，林深鹿感觉到身体的力气在快速的流失……

　　这鱼虽然不是特别大，但是在海中却很有优势。

　　想要一下子拽上来还是很难的。

　　林深鹿和图图一起用力。

　　他们在卸掉鱼的力气。

　　这就是一场持久战。

　　谁先没力气了。

　　谁就输了。

　　鱼没力了就会被拉回来。

　　人没力了，就会被鱼逃掉。

　　“来了来了！”图图大声喊着。

　　整条船的人都被吸引着。

　　这条鱼到底能不能上钩。

　　很快！

　　海面上水花涌动，一条胳膊长的红色奇怪的鱼被拉了上来。

　　在空中划过完美的弧度，掉落在船上，

　　“是一条！东星斑！还真的是东星斑！”图图惊喜的喊着。

　　海蓝鲸也在一旁说道：“我就说我看到的是一条红色的鱼，还真是东星斑啊，今天有口福了。”

　　林深鹿对自己钓到的第一条鱼很是满意。

　　东星斑，鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。

　　东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。

　　石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。

　　也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。

　　不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。

　　不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。

　　食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。

　　需要经常提供一些活食，足够的营养能保持它的色彩。

　　石斑的种类繁多。

　　最关键的是……非常好吃。

　　算是珍品美味了。

　　东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。

　　蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，这种三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤三四百元左右，餐厅则远高于此价。

　　当然和东星斑相混肴的还有一种类似的鱼，而这种尾纹九棘鲈体长椭圆形，侧扁，体呈深红色至红褐色，后方较暗。

　　头部具许多细小橘红色点及不规则之红褐色斑驳。

　　体侧有时具细小淡斑及6条不显著的不规则横带。

　　另外，它的背鳍及臀鳍软条部具许多细小橘红色点及鳍膜具橘色缘。

　　腹鳍橘红色且具蓝色缘。

　　所以和东星斑的体态略有不同。

　　尾纹九棘鲈为中小型石斑鱼，不是主要经济性鱼种，一般以拖网或船钓捕获。

　　食用及观赏兼具，以煮汤食之，味道也不错。

　　至于东星斑也是有等级之分的。

　　一等品：通体淡红，或红色斑块，称为红东。

　　二等品：红中带黑，色泽较暗，称为澳东。

　　三等品：略带粉色，叫做养东。

　　四等品：通体黑色或黑色斑块，叫做黑东。

　　林深鹿看着船上钓上来的在这条东星斑，明显是一等品。

　　当然东星斑真的是太好吃了。

　　东星斑肉质洁白，无论是清蒸、刺身、堂灼还是焖煮，做出来的菜都非常味道都特别鲜美。

　　一般为了保留营养成分和绝佳口感，清蒸是最好的烹饪方式。

　　林深鹿不知道这船上能否支持清蒸。

　　如果不行做刺身也是非常好吃的。

　　林深鹿真的是想大展身手。

　　用自己的手法去做一条美味的东星斑。

　　鱼从肚边开半，开到中间身子骨刀敲开。

　　然后在每边再斜着刀开片，刀功开得好蒸出来的鱼身肉片会飞竖起来。

　　锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。

　　先在盘子里摆上葱丝、姜丝、小葱白丝，再把煮好的鱼骨架块摆在它们上面，之后把烫好的鱼肉片铺到鱼骨架块上，然后将豉油酱汁淋到鱼肉片上，随后再把葱花均匀地撒上去。

　　当然清蒸也是最好的烹饪方式。

　　清蒸做法，将鱼洗净后放入盘中，盘底垫葱姜段。

　　然后上蒸锅大火蒸8到10分钟。

　　然后取出来，鱼上面放上葱姜丝，烧点滚烫的热油刺啦刺啦的浇下去，再往盘子里加点蒸鱼豉油。

　　淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。

　　锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。

　　放入鱼块煎香。

　　加入水，过鱼身，加入食材，盖锅炖15分钟左右，下调味最后加点点缀，如果没有胡椒，可以加个辣椒下去，提高鱼汤的层次。

　　净锅上火，放入色拉油烧热，投入姜片、葱节爆香，烹入绍酒，掺入上汤，放入剩下的枸杞、红枣、西洋参片，略煮后，用精盐、鸡粉、味精、胡椒粉调好味，蒜末，豆瓣酱，料酒，香油，豆酥炒制，加入蒸鱼豉油等，制作酱料碗中放入番茄或者小白菜垫底，把鱼片放入汤中烫至断生后放入碗中，再倒入龙虾汤即可。

　　在鱼肉上放用小米椒穿起来的青葱丝，淋上蒸鱼豉油，再烧点热油，浇在鱼上，以激发葱香……

　　林深鹿此刻看着鱼已经有些流口水了。

　　这真的是战利品，是西沙群岛的馈赠。

　　是大海最美的礼物。

　　图图上前蹲在一侧将鱼取下来。

　　这活生生的新鲜的鱼还在咕噜咕噜的吐泡泡。

　　白清欢走过来拍这手。

　　“图图大哥好棒呀！”白清欢说着。

　　“是林子钓上来了，真不错，兄弟，今晚真的是有口福了！等等……”

　　图图一愣？

　　白清欢过来了，那海竿呢？

　　自己过来之前顺手把杆给白清欢了。

　　图图连忙去看。

　　这白清欢顺手就把杆仍在一侧了。

　　“啊呀祖宗啊！”

　　这要是上鱼了，鱼不仅没了。

　　鱼竿也跟着没了呀。

　　“哎呀，对不起，图图大哥，人家忘记了吗，你不会怪人家吧？”白清欢委委屈屈的说着。

　　“林大哥，你快帮我说说好话啊……”白清欢委屈的看着林深鹿还试图拉住林深鹿的袖子。

　　“卧槽，与我何瓜？”林深鹿感觉这一侧海蓝鲸不善的眼神。


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